Cum alegem oale pentru plita cu inductie?

Poza generala oale pentru plita cu inductie

Prepararea mancarurilor a devenit o adevarata arta. Ne aducem aminte de timpurile cand mancarurile erau stereotipe si pregatite la aragazul (sau plita) alimentate cu gaze din retea sau de la butelie. Sau ne amintim cu nostalgie de mancarea relizata de bunici la plita cu lemne.

Dar in prezent, odata cu evolutia tehnologiei, mancarurile se pot prepara la aparate ce ne asigura o preparare rapida si o mancare gustoasa.

Mancare gustoasa gatita in siguranta

In ciuda pretului mai mare, plita cu inductie s-a impus din ce in ce mai mult in ultima perioada, datorita rapiditatii cu care se prepara mancarea si a sigurantei pe care o ofera, ce este apreciata mai ales in cazul in care avem copii mici sau in familie exista persoane in varsta.

Astfel, aceasta nu se incalzeste chiar si atunci cand este pornita daca nu are oale pentru plita cu inductie pe ea, iar intretinerea este usoara si se poate face cu ajutorul unei simple lavete de bumbac.

Plita cu inductie genereaza o putere mare intr-o perioada scurta de timp prin crearea unui camp magnetic intr-o zona redusa, ce are rolul de a magnetiza vasul de gatit.

Cei ce au achizitionat o plita cu inductie sunt constienti de faptul ca aceasta nu este compatibila cu toate vasele si vor trebui sa achizitioneze vase speciale si oale pentru plita cu inductie. Diferenta intre acestea si un vas normal consta in baza oalelor, ce trebuie sa fie magnetica.

Baza magnetica a vasului poate sa fie din mai multe materiale: fonta, otel emailat si otel inoxidabil special.

Baza magnetica a oalelor este esentiala pentru a fi utilizate pe o plita cu inductie, deoarece aceasta creaza campul de inductie electromagnetica atunci cand este asociat cu bobina plitei.

Semn_special_pentru_oale_ce_pot_fi_folosite_pe_plita_cu_inductie

Semn special pentru oale ce pot fi folosite pe plita cu inductie

Daca optam pentru vasele de otel inoxidabil, trebuie sa fim atenti, deoarece nu toate sunt potrivite pentru plita de gatit. Oalele pentru plita cu inductie trebuie sa fie inscriptionate la baza cu un semn special.

Vasele ce nu sunt potrivite pentru o plita cu inductie sunt cele de sticla, cupru sau aluminiu, asadar este necesar sa evitam sa achizitionam acest tip de vase sau sa evitam sa le utilizam daca le avem deja. Cea mai buna metoda a va asigura ca vasele pe care le aveti deja pot fi sau nu folosite pe o plita cu inductie este urmatoarea: intoarceti oala cu baza in sus si apropiati de ea un magnet. Daca oala poate fi ridicata cu magnetul respectiv, atunci ea poate fi folosita pe plita cu inductie.

Atunci cand vom cumpara oale pentru plita pe inductie pe care o avem este ideal sa optam pentru seturi complete, deoarece astfel vom avea la dispozitie mai multe tipuri de vase (oale, tigai, cratite) cu dimensiuni variate, iar pretul total la care vom obtine aceste vase va fi cu mult mai mic fata de cazul in care am cumpara aceste vase individual. In seturile existente dimensiunile sunt standard pentru plite cu inductie ceea ce este un avantaj, deoarece diametrul bazei vasului trebuie sa nu depaseasca cu 1.3mm diametrul ochiului utilizat.

Cele mai bune oale pentru plita cu inductie sunt produse de Tefal, Heinner si Berlinger.

Criterii dupa care alegem oalele

Capacitatea oalelor pentru plita cu inductie este importanta deoarece astfel aflam care este cantitatea de mancare pe care o putem prepara deodata. Capacitatea oalelor este masurata in litri, iar oalele pot avea capacitati intre 1 – 6 litri.

Este bine sa cumparam oale de capacitati diferite, pentru a putea gati in functie de numarul de persoane ce vor servi masa si de preferintele culinare ale acestora.

Materialele din care sunt construite oalele

Vasele pentru plita cu inductie pot fi realizate din fonta, otel emailat, dar cele mai bune sunt vasele construite din ceramica sau otel inxidabil.

Siguranta_gatitului_pe_plita_cu_inductie

Siguranta gatitului pe plita cu inductie

Vasele din fonta ofera o calitate excelenta a produselor, deoarece nu au in componenta substante toxice ce s-ar putea transmite in mancare,  iar daca sunt bine intretinute durata de viata a acestora este practic nelimitata.

Vasele din ceramica sunt renumite pentru faptul ca sunt bune conductoare ale temperaturii si o distribuie uniform pe toate suprafata vasului, iar nivelul temperaturii este pastrat pentru o perioada mai lunga de timp. In plus, ceramica este antiaderenta (produsele preparate nu se vor lipi de peretii vaselor) si sunt usor de intretinut. Ceramica ne va asigura ca mancarea noastra are un gust deosebit, deoarece nu interactioneaza chimic cu produsele preparate si pastreaza gustul si valoarea nutritionala a mancarurilor.

Vasele din inox au o durata de viata mult mai lunga ca vasele de ceramica si nu se pot sparge daca sunt scapate accidental. Este necesar sa ne asiguram ca baza de aluminiu incorporata sa aiba o dimensiune de 1,5 mm, fapt ce va asigura o distributie uniforma a caldurii, iar peretii vor avea 0,4 mm.

In cazul in care alegem vase de inox trebuie sa fim atenti ca manerele sa fie prevazute cu o suprafata speciala antialunecare, deoarece inoxul este un material ce aluneca usor.

Indiferent ce tip de vase alegem este necesar sa ne asiguram ca pot fi spalate in masina de spalat vase, pentru a ne usura astfel intretinerea acestora.

Capacul oalelor pentru plita cu inductie trebuie sa fie din acelasi material din care este construita oala sau din sticla termorezistenta. Alegerea capacului se face in functie de preferintele fiecaruia, deoarece prin capacul de sticla poti vedea mancarea in timp ce se prepara, dar se poate sparge foarte usor daca il atingem mai tare de ceva sau daca il scapam din mana.

Dimensiunea capacului trebuie sa fie aleasa pentru a acoperi perfect oala, pastrand astfel aromele mancarii.

Accesoriile trebuie sa fie numeroase si constau in: linguri pentru amestecat in mancare, razatoare, spatule, etc.

Cele mai bune oale pentru plita cu inductie pot fi cumparate de aici

Garantia in cazul oalelor pentru plita cu inductie este de cateva luni. Este recomandat sa achizitionam aceste vase de la magazine cunoscute, la care vom putea returna produsul in termen de 30 de zile daca nu suntem multumiti de calitatile acestuia.

Printre cele mai bune seturi de oale pentru plita cu inductie se numara si urmatoarele:

 

Set vase gatit Gorenje CW9SC

Set vase gatit Gorenje CW9SC

  • Set de 5 piese din otel inoxidabil
  • Capacele din sticla termorezistenta ofera vizibilitate interioara
  • Diametrul vaselor este intre 16 si 24 centimetri
  • Capacitatea vaselor este intre 1.8 si 5.5 litri
  • Vasele sunt compatibile cu absolut toate tipurile de plite
SOLEA

SOLEA

  • Set de 9 piese din inox
  • Baza pentru plita cu inductie
  • Capace ce ofera vizibilitate interioara din sticla termorezistenta
  • Setul este format dintr-o cratita, trei oale si patru capace
assos

ASSOS ZLN-9379

  • Set de 7 piese din aluminiu
  • Interiorul vaselor este protejat cu teflon antiaderent
  • Capace ce ofera vizibilitate interioara din sticla termorezistenta
  • Manere de ebonita
  • Setul este compus dintr-o tigaie, trei oale si trei capace
  • Capacitatea vaselor este cuprinsa intre 2 – 4 litri
Forest Line Berlinger Haus BH 1213

Forest Line Berlinger Haus BH 1213

  • Set de 15 piese din aluminiu
  • Interiorul vaselor este protejat de trei straturi de marmura
  • Capace transparente din sticla termorezistenta
  • Setul este format din doua tigai, trei oale, o cratita, doua capace, o paleta crestata si una pentru paste
  • Capacitatea vaselor este cuprinsa intre 1.2 – 6.1 litri
  • Materialul din care sunt realizate vasele nu contine cadmiu, plumb sau PFOA